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Description
Alta Alella AUS Bruant Brut Nature, ungeschwefelt 2022 1,5L BIOMit der AUS Linie aus dem Celler de les Aus zeigt Alta Alella seine radikalste Seite: Schaumweine ohne jede Schwefelzugabe, erzeugt im Naturpark direkt vor den Toren Barcelonas auf dem typischen Saul Granitsand, der den Weinen der Region Alella ihre khle, przise Sure schenkt. Der Bruant 2022 ist reinsortiger Xarello, traditionell in der Flasche vergoren und als Brut Nature ohne Dosage dgorgiert und das hier in der Magnum, in der Schaumwein bekanntlich
Mit der AUS-Linie aus dem Celler de les Aus zeigt Alta Alella seine radikalste Seite: Schaumweine ohne jede Schwefelzugabe, erzeugt im Naturpark direkt vor den Toren Barcelonas auf dem typischen Sauló-Granitsand, der den Weinen der Region Alella ihre kühle, präzise Säure schenkt.
Der Bruant 2022 ist reinsortiger Xarel·lo, traditionell in der Flasche vergoren und als Brut Nature ohne Dosage dégorgiert — und das hier in der Magnum, in der Schaumwein bekanntlich am feinsten und langsamsten reift. Im Glas: grüner Apfel, Zitrus, Hefe und eine vibrierende, salzige Säure von bemerkenswerter Geradlinigkeit — puristischer kann Flaschengärung kaum sein.
Ein Schaumwein für die große Runde mit Gesprächswert: zu Austern, Sushi oder als Apéritif. Gut kühlen und zügig genießen — er ist für den Moment gemacht, nicht fürs Archiv.
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