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Description
sandro fay il glicine valtellina superiore sassella docg 2021 rotweinDas Valtellina liegt im nrdlichen Teil Italiens und ist ein kleines, aber bemerkenswertes Weinanbaugebiet mit langer Geschichte und einzigartigem Charakter. Die bekannteste Rebsorte im Veltlin ist Nebbiolo, vor Ort auch Chiavennasca genannt. Nebbiolo ist die gleiche Traube, die fr die berhmten Barolo und Barbaresco Weine des Piemont verantwortlich ist. Im Veltlin erhlt es aufgrund des Terroirs und Mikroklimas der Region einen einzigartigen Charakter.
Das Valtellina liegt im nördlichen Teil Italiens und ist ein kleines, aber bemerkenswertes Weinanbaugebiet mit langer Geschichte und einzigartigem Charakter. Die bekannteste Rebsorte im Veltlin ist Nebbiolo, vor Ort auch Chiavennasca genannt. Nebbiolo ist die gleiche Traube, die für die berühmten Barolo- und Barbaresco-Weine des Piemont verantwortlich ist. Im Veltlin erhält es aufgrund des Terroirs und Mikroklimas der Region einen einzigartigen Charakter. Der Weinberg mit dem Namen Il Glicine erstreckt sich über 1 Hektar in der Unterzone von Sassella auf 350 Metern Höhe in der Gemeinde Sondrio. Glicine ist das italienische Wort für Glyzinie, und diese farbenprächtige Pflanze schmiegt sich an die Felsen, welche die gesamte Parzelle dominieren.
Rebsorte: Nebbiolo (Chiavenasca)
Weinbereitung: Reifung für 12 Monate in 30 HL-Eichenfässern und 500 lt-Eichenfässern
Degustationsnotiz: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Bouquet einer Aromapalette von Hagebutten, Himbeerkonfitüre, Wassermelone und Unterholz mit einem Hauch von Zedernholz, Tinte und mineralischen Anklängen. Am Gaumen frisch, tanninhaltig und nachklingend.
Kulinarische Empfehlung: gereifte Käsesorten, Hauptgerichte aus rotem Fleisch, Vorspeisen aus Fleisch
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Servieren bei 16-18°C
Auszeichnungen: Bibenda 5/5
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