Global G-14 Fischmesser, Yanagi-Sashimi-Schliff, 30 cm, 1 St

Global G-14 Fischmesser, Yanagi-Sashimi-Schliff, 30 cm, 1 StEin bewhrtes spezialisiertes Messer fr die tgliche Arbeit in Kche und Patisserie. Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profikche tagein tagaus zu schtzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d. h. sie sollten nicht in die Splmaschine sondern per Hand gesplt und auf dem Schleifstein nachgeschrft werden. Die fr Rechts und Linkshnder geeigneten Klingen werden aus Molybdn Vanadium Stahl

Ein bewährtes spezialisiertes Messer für die tägliche Arbeit in Küche und Patisserie. Global Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine grosse Auswahl gestanzter grosser und kleiner Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF und GSF. Das G-14 Messer ist zum Portionieren und Schneiden von grossen Fischstücken, wie z.B. Lachs- oder Steinbutt etc. geeignet.