VEARK - CK 20 Forged Chef's Knife - großes Chefmesser geschmiedet

VEARK - CK 20 Forged Chef's Knife - großes Chefmesser geschmiedetDas CK 20 mit einer HRC (Hrte) von 58 und einer Klingenlnge von 20cm ist ein vollstndig geschmiedetes Messer, dass aus einem Stck Stahl gefertigt wurde. Nicht irgendwie, nicht irgendwo, sondern von erfahrenen Handwerkern ihres Fachs in der traditionellen Messerstadt Solingen. Die Idee dieser Messerkollektion entstand aus der berzeugung, dass das ein Messer ein Werkzeug ist vielleicht sogar das wichtigste Werkzeug in der Kche. Mit Blick darauf, wie

Das CK 20 mit einer HRC (Härte) von 58 und einer Klingenlänge von 20cm ist ein vollständig geschmiedetes Messer, dass aus einem Stück Stahl gefertigt wurde. Nicht irgendwie, nicht irgendwo, sondern von erfahrenen Handwerkern ihres Fachs in der traditionellen Messerstadt Solingen. 

 Die Idee dieser Messerkollektion entstand aus der Überzeugung, dass das ein Messer ein Werkzeug ist - vielleicht sogar das wichtigste Werkzeug in der Küche. Mit Blick darauf, wie Profiköche ihre Messer halten, haben wir den offenen Griff entwickelt: ein von Schraubenschlüsseln inspiriertes Design, das dazu einlädt, den Daumen auf die Klinge zu schieben und sie direkt am Ausgleichspunkt zu greifen. Das sorgt für Stabilität und einen festen Griff. 

 Diese Ableitung aus der Welt der Werkzeuge – dazu der Mix aus der glatten Schneide und dem rougher geschmiedeten Griff, all das schafft eine einzigartige Signatur: optisch anspruchsvoll, und höchst funktional.

 Alle Messer sind vollständig symmetrisch und zu 100% für Links- und Rechtshänder geeignet.

Die Messer werden von Hand auf knapp unter 30° geschärft (beide Seiten zusammen). Bei verstellbaren Schleifwerkzeugen sollte der Winkel auf 28° eingestellt werden, um ein optimales Ergebnis zu erzielen (14° pro Seite).

Designer 

Veark

Material

Deutscher Stahl (X50CRMoV15)

Härte

HRC 58

Klingenlänge 

20cm

Gewicht

200g

Lieferzeit

1 - 3 Werktage