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Description
Vallformosa - Cultivare Sumoll SamsóVallformosa Cultivare Sumoll Sams Spanischer Charakterwein aus Peneds Eleganz aus seltenen Rebsorten Der Vallformosa Cultivare Sumoll Sams vereint zwei autochthone Rebsorten aus Katalonien Sumoll und Sams zu einem komplexen und eleganten Rotwein aus der renommierten D. O. Peneds. Die Trauben stammen aus selektierten Parzellen, werden von Hand gelesen und in offenen Eichenfssern auf traditionelle Weise vergoren. Der Ausbau erfolgt in franzsischen
Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó – Spanischer Charakterwein aus Penedès
Eleganz aus seltenen Rebsorten
Der Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó vereint zwei autochthone Rebsorten aus Katalonien – Sumoll und Samsó – zu einem komplexen und eleganten Rotwein aus der renommierten D.O. Penedès. Die Trauben stammen aus selektierten Parzellen, werden von Hand gelesen und in offenen Eichenfässern auf traditionelle Weise vergoren. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques und sorgt für Tiefe, Struktur und Reifepotenzial.
Sensorik & Stil
- Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: Kirsche, Erdbeere, Pflaume, frisches Holz, Pfeffer, Torf
- Gaumen: Mundfüllend, strukturiert, frische Säure, samtige Tannine
- Abgang: Langanhaltend und elegant
Essensempfehlung
Ideal zu Wildgerichten, Rind vom Grill oder mediterranem Lamm. Auch solo ein starker Genuss.
Perfekter Genussmoment
„Abend am Kamin mit Wild und Wein“
Ein knisterndes Feuer, gegrilltes Hirschsteak auf dem Teller und ein Glas dieses Rotweins in der Hand – dieser Moment steht für Ruhe, Tiefe und echtes Handwerk aus Katalonien.
Produktdetails
- Rebsorten: Sumoll (52%), Samsó (48%)
- Region: D.O. Penedès, Katalonien, Spanien
- Alkoholgehalt: ca. 13,5 % vol
- Ausbau: Offene Eichenfässer & Barrique (franz. Eiche)
- Reifung: ca. 18 Monate
- Trinktemperatur: 15–18 °C
- Restsüße: ca. 2 g/L
- Säuregehalt: ca. 5,9 g/L
- Verschluss: Naturkork
- Allergene: Enthält Sulfite
- Vegan: Ja
- Preis: ca. 38–42 €
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Über das Weingut Vallformosa
Vallformosa ist eines der traditionsreichsten Weingüter Kataloniens – gegründet 1865, mit Sitz in Vilobí del Penedès. Das familiengeführte Unternehmen produziert sowohl exzellente Stillweine als auch mehrfach ausgezeichneten Cava. Mit der Linie „Cultivare“ legt Vallformosa den Fokus auf autochthone Rebsorten und nachhaltigen Weinbau. Handarbeit, Terroir und Innovationsgeist stehen dabei im Mittelpunkt.
Weingutsfakten
- Gründungsjahr: 1865
- Gründer: Francisco José Domènech
- Standort: Vilobí del Penedès, Barcelona
- Anbauhöhe: teils über 500 m ü. NN
- Rebsorten: Sumoll, Samsó, Xarel·lo, Macabeu, Parellada, u.v.m.
- Ausbauarten: Edelstahltank, Barrique, traditionelle Flaschengärung
- Philosophie: Innovation aus Tradition – Qualität, Nachhaltigkeit und Identität
Mehr Infos unter: www.vallformosa.com
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