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Kaffee-Abo | Stephan Katongole Honey Processed | 100% Canephora

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Description

Kaffee-Abo | Stephan Katongole Honey Processed | 100% CanephoraStephan Katongole Honey Processed 100% Canephora Kurzbeschreibung: Geschmacksprofil: dunkler Honig und se Schokolade Rstgrad: Omniroast Ernte: 2025 Region: Sembabule, Uganda Anbauhhe: 1250m Aufbereitung: Honey Processed Microlot: 100% Canephora Variett: Nganda und Erecta Produktdetails: Stephan Katongole ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer, der 2013 von Deutschland nach Uganda zog, um das Kaffeegeschft seiner Groeltern in Sembabule fortzufhren. Er

Stephan Katongole Honey Processed | 100% Canephora 

Kurzbeschreibung:

  •     Geschmacksprofil: dunkler Honig und süße Schokolade
  •     Röstgrad: Omniroast
  •    Ernte: 2025
  •      Region: Sembabule, Uganda
  •      Anbauhöhe: 1250m
  •      Aufbereitung: Honey Processed
  •      Microlot: 100% Canephora 
  •       Varietät: Nganda und Erecta

Produktdetails: 

Stephan Katongole ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer, der 2013 von Deutschland nach Uganda zog, um das Kaffeegeschäft seiner Großeltern in Sembabule fortzuführen. Er hat sich auf die Veredelung von Robusta-Kaffee spezialisiert, insbesondere der Coffea Canephora-Sorte, die allgemein als Robusta bekannt ist.

Stephan produziert hochwertigen Canephora-Kaffee, der durch spezielle Verarbeitungstechniken wie das "Honey Processing" eine geringe Säure und tolle süße Aromen entfaltet. Der Kaffee überzeugt mit Geschmacksnoten von dunklem Honig, Malz und süße Schokolade.

Als Mitglied des Slow Food Uganda Netzwerks setzt sich Stephan aktiv für nachhaltige Landwirtschaft ein und fördert die Anerkennung von Fine Robusta als eine Premium-Kaffeesorte.

Seine Bemühungen, Robusta-Kaffee auf ein neues Qualitätsniveau zu heben, haben ihm weltweite Anerkennung eingebracht. Stephan Katongole steht für die gelungene Kombination aus Tradition und Innovation in der Kaffeeproduktion und spielt eine Schlüsselrolle dabei, Robusta-Kaffee international mehr Wertschätzung zu verschaffen.

Wie wird der Stephan Katongole Honey Processesd aufbereitet?

Stephan legt großen Wert auf die präzise Verarbeitung der Kaffeekirschen. Nach der Ernte werden die reifen, roten Bohnen vom Fruchtfleisch getrennt. Anschließend verbleiben die Bohnen zusammen mit dem Mucilage, dem noch anhaftenden Fruchtfleisch, etwa 14 -21 Tage lang auf speziellen Trocknungsbetten. In dieser Zeit kommt es zu einer Fermentation des Mucilages, wodurch es aussieht, als ob ein dünner Honigfilm auf den Bohnen haftet. Diese Methode wird als „Honey Processing“ bezeichnet. Während des Trocknungsprozesses werden die Bohnen regelmäßig gewendet, und beschädigte Bohnen werden aussortiert. Nach 14 -21 Tagen erreichen die Bohnen den idealen Feuchtigkeitsgehalt und können schließlich geschält und in Jutesäcke verpackt und für den Export vorbereitet werden. Da dieser Prozess aufwendig ist und nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen durchgeführt werden kann, fällt der Ertrag pro Erntezyklus vergleichsweise gering aus.

 

 

Unsere Kaffees sind in unterschiedlichen Mengen als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich. Du kannst dabei zwischen verschiedenen Mahlgraden wählen – je nachdem mit welcher Kaffeemaschine du deinen Kaffee zubereitest.

 

Pro verkaufte Einheit Kaffee unterstützt The Coffee Board das Waisenhaus “Orphans Hope & Life Kenya” mit 50 Cent. 

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Product Reviews
C
Verified Purchase
Chuck
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Good stuff with some minor caveats
Flavor Name: Beef, Size: 1.5 Pound (Pack of 1)
My dog generally loves these. They seem to be a good quality ingredients. I think he likes the taste, but do know that they have a very smoky smell. I don’t know how fresh jerky can be, but they do seem like a very good value for the money. Another brand sells dog jerky as human quality. And my dog also likes that. The other brand is much softer, and this brand, wag, is a bit harder. So perhaps, if you have an older dog or a dog with teeth issues, this might not be the best choice.
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Reviewed in the United States on March 6, 2026
K
Verified Purchase
Kathy Carter
Belleville, US
★★★★★ 5
Dog jerky treats
Flavor Name: Beef, Size: 6 Ounce (Pack of 1)
My dogs love these treats. They stay moist in the bag. They are just the right size and thickness
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Reviewed in the United States on May 23, 2026
R
Verified Purchase
Rikki
Pawtucket, US
★★★★★ 4
Tasty treats, but don’t like the size.
Flavor Name: Beef, Size: 6 Ounce (Pack of 1)
Dogs loved them, and it’s a great price for the amount of ounces you receive, but the individual pieces are too big - only 8 total in the package. I break them in half for my two dogs.
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Reviewed in the United States on October 15, 2025
C
Verified Purchase
Candice Helton
Port Orchard, US
★★★★★ 5
Good treats
Flavor Name: Beef, Size: 6 Ounce (Pack of 1)
Dogs love these! Look forward to snack time.
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Reviewed in the United States on May 13, 2026
C
Verified Purchase
Canadian Gypsy
Alexandria, US
★★★★★ 5
Dog LOVED these treats ...
Flavor Name: Beef, Size: 1.5 Pound (Pack of 1)
Dog LOVED these treats - I LOVED the fact you can portion it out as you want. They come in soft strips which are easy to manage & portion out. Great value overall ...
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Reviewed in the United States on May 21, 2026

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