Domaine Merlin Cherrier Le Grand Chémarin Blanc 2022

Domaine Merlin Cherrier Le Grand Chémarin Blanc 2022Im Glas zeigt sich der Sancerre in einer strohgelben Robe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer Birne, Marille und feinen Vanillenoten, die an edle Patisserie erinnern. Am Gaumen prsentiert sich der Wein reichhaltig und vollmundig mit einer warmen, cremigen Textur. Die Frucht ist saftig und elegant zugleich, getragen von subtiler Holzstruktur und mineralischer Tiefe. Ein langanhaltender, komplexer

Im Glas zeigt sich der Sancerre in einer strohgelben Robe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifer Birne, Marille und feinen Vanillenoten, die an edle Patisserie erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und vollmundig mit einer warmen, cremigen Textur. Die Frucht ist saftig und elegant zugleich, getragen von subtiler Holzstruktur und mineralischer Tiefe. Ein langanhaltender, komplexer und außergewöhnlich harmonischer Sauvignon Blanc mit großer Eleganz.

Tipp des Sommeliers
Perfekt zu feinen Fischgerichten, Geflügel, Meeresfrüchten sowie cremigen Käsen. Auch zu gehobener vegetarischer Küche mit aromatischen Saucen ein idealer Begleiter.

Terroir
Die Reben wachsen auf 1,2 ha in Bué im renommierten Sancerre-Gebiet auf kalkig-lehmigen Caillottes-Böden. Dieses Terroir verleiht dem Wein Präzision, Mineralität und eine elegante Struktur. Die Rebstöcke sind zwischen 16 und 45 Jahre alt und bringen dadurch sowohl Frische als auch Tiefe in den Wein.

Das Weingut
Domaine Merlin-Cherrier besteht seit Generationen im Dorf Bué mit Weinbergen in Bué, Sancerre und Veaugues. Bué gehört zu den besten Lagen der Region. Thierry Merlin erzeugt appellationstypische Sancerre, die zu der fruchtigen, runden und eleganten Sorte gehören. Er pflegt seit über 15 Jahren die naturschonende Landwirtschaft (agriculture raisonnée). Obwohl bereits mehrmals im Guide Hachette prämiert, ist es für Thierry Merlin die größte Genugtuung, wenn seine Kunden seine Weine schätzen und weiterempfehlen. Der Jahresvorgänger wurde in der Vinum als Preishit prämiert, der zugleich "nicht mit Masse zu beeindrucken sucht, sondern durch Frische und Finesse" (Vinum 7-8/12).