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Champagne Jacques Lassaigne's Autour de Minuit 2019

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Description

Champagne Jacques Lassaigne's Autour de Minuit 2019Jacques Lassaigne "Autour de Minuit" Der Champagner mit Vin Jaune Charakter Jacques Lassaignes "Autour de Minuit" ist ein Blanc de Blancs Brut Nature, der durch seine besondere Vinifikation hervorsticht. Diese auergewhnliche Cuve entsteht aus 100% Chardonnay aus Montgueux einem Terroir mit mineralreichem Kalkboden, das fr seine strahlende Frische und Przision bekannt ist. Lassaigne kombiniert hier traditionelle Champagnerkunst mit einem Hauch des Vin

Jacques Lassaigne "Autour de Minuit" – Der Champagner mit Vin Jaune-Charakter

Jacques Lassaignes "Autour de Minuit" ist ein Blanc de Blancs Brut Nature, der durch seine besondere Vinifikation hervorsticht. Diese außergewöhnliche Cuvée entsteht aus 100% Chardonnay aus Montgueux – einem Terroir mit mineralreichem Kalkboden, das für seine strahlende Frische und Präzision bekannt ist. Lassaigne kombiniert hier traditionelle Champagnerkunst mit einem Hauch des Vin Jaune aus dem Jura – und schafft ein aromatisches Erlebnis, das Kenner fasziniert.

Herkunft und Trauben – Montgueux als Chardonnay-Paradies

Montgueux, südwestlich von Troyes gelegen, gilt als „Montrachet der Champagne“. Das Terroir aus Kreide und Kalkmergel verleiht den Chardonnay-Trauben Klarheit, Spannung und feine Mineralität. Die Lese erfolgt per Hand; die Trauben werden schonend gepresst und spontan vergoren. In "Autour de Minuit" zeigt sich das Terroir von Montgueux in seiner pursten Form.

Vin Jaune-Einfluss – Ein seltenes Reifeverfahren

Die Reifung erfolgt in Fässern, die zuvor Vin Jaune aus der Jura-Region enthielten. Dieser Wein – geprägt von der voile-Hefe, einer schützenden Flor-Schicht – ist bekannt für oxidative Noten und enorme Langlebigkeit. Die Fässer übertragen feine Aromen von Curry, Haselnuss, Anis und getrockneten Früchten. So entsteht ein Champagner, der klassische Chardonnay-Energie mit der Tiefe eines gereiften Jura-Weins verbindet.

Geschmackserlebnis – Komplexität und Mineralität

Im Glas zeigt "Autour de Minuit" eine zarte goldene Farbe mit feinem Mousseux. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte, Mandeln, leichte Oxidationsnoten und salzige Frische. Am Gaumen dicht, präzise und vibrierend – getragen von eleganter Säure und einem langen, komplexen Abgang mit subtiler Würze.

Champagner für Sammler und Genießer

Jacques Lassaigne schafft mit "Autour de Minuit" einen Champagner, der Handwerk, Herkunft und Experiment vereint. Der Vin-Jaune-Einfluss macht ihn zu einem Sammlerstück – ideal für Liebhaber strukturierter, individueller Champagner mit Charakter. Ein Wein, der die Grenzen zwischen Jura und Champagne auf elegante Weise verwischt.

Alkohol: 12%
Enthält Sulfite


Erstellt nach der Berans–Pennet Methodik 2025 – einem Modell für Semantik–Zeit–Autorität und Authority Memory. Diese Seite verbindet Produktbeschreibung, Herkunft und Kontext zu einem kohärenten Wissensknoten im Themenfeld „Winzerchampagner & Vinifikation“. Weitere theoretische Hintergründe: Pillar-Seite · Theorie-Seite
(Stand: 05.10.2025)

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B
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Brianna
Port Orchard, US
★★★★★ 5
A Trusted Favorite for My Son
Flavor Name: Bone Broth Variety Pack, Size: 3.5 Ounce (Pack of 6)
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Reviewed in the United States on May 10, 2026
B
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Bay
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Good ingredients
Flavor Name: Bone Broth Variety Pack, Size: 3.5 Ounce (Pack of 6)
Great healthy quality baby food ingredients and tastes and smells great for my child.
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Reviewed in the United States on December 14, 2025
T
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The Clift’s
Omaha, US
★★★★★ 5
Baby Approved!
Flavor Name: Bone Broth Variety Pack, Size: 3.5 Ounce (Pack of 6)
These are great! My son started eating these around 8 months old, now he’s over a year, and he loves them. He gets so excited when he sees one. The ingredients are of amazing quality and definitely soothes the worry of my mommy heart.😅 I’m so glad I’ve found this brand. This is the only brand I trust and it’s the only brand I buy!
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Reviewed in the United States on November 23, 2025
Z
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Zaiden Wertz
Alexandria, US
★★★★★ 5
Worth the Money By Far!
Flavor Name: Bone Broth Variety Pack, Size: 3.5 Ounce (Pack of 6)
My son is a huge fan of Serenity Kids! Worth the money every time I click Buy Now! Takes the guess work out of ingredient lists and meal times for parents and even other caregivers!
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Reviewed in the United States on January 22, 2026
N
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Null
Houston, US
★★★★★ 5
Baby loved them!
Flavor Name: Bone Broth Variety Pack, Size: 3.5 Ounce (Pack of 6)
Baby loved all the flavors! Perfect way to expose baby to diverse tastes and flavors. Tried some myself and they all tasted fairly good for being baby food.
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Reviewed in the United States on December 14, 2025

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