Pranzegg "GT" Vino Bianco 2024

Pranzegg "GT" Vino Bianco 2024GT steht fr Gewrztraminer aber dieser Gewrztraminer hat mit dem parfmierten Klassiker aus dem Supermarkt nichts zu tun. Martin Gojer vinifiziert seinen Gewrztraminer als Orange Wine: auf der Maische vergoren, ungefiltert, ungeschont. Das Ergebnis ist ein radikaler, polarisierender Wein, der die Rebsorte neu definiert. Alte Gewrztraminer Reben auf Porphyr oberhalb von Bozen. Die Trauben werden mit Schalen vergoren der Schalenkontakt gibt dem Wein

GT steht für Gewürztraminer — aber dieser Gewürztraminer hat mit dem parfümierten Klassiker aus dem Supermarkt nichts zu tun. Martin Gojer vinifiziert seinen Gewürztraminer als Orange Wine: auf der Maische vergoren, ungefiltert, ungeschont. Das Ergebnis ist ein radikaler, polarisierender Wein, der die Rebsorte neu definiert.

Alte Gewürztraminer-Reben auf Porphyr oberhalb von Bozen. Die Trauben werden mit Schalen vergoren — der Schalenkontakt gibt dem Wein Gerbstoff, Farbe und eine völlig andere Aromatik als klassisch vinifizierter Gewürztraminer. Spontanvergärung, kein Schwefel, kein Filtrieren. Mit 12 % Alkohol erstaunlich schlank.

Tiefes Bernstein-Gold. In der Nase Litschi, Rosé, getrocknete Orangenschale und ein Hauch Kurkuma — die typischen Gewürztraminer-Aromen, aber in einem völlig neuen Kontext. Am Gaumen griffig und trocken, mit spürbarem Tannin und einer lebendigen Säure. Trinken Sie ihn zu indischer Küche, scharfen asiatischen Gerichten oder kräftigem Käse.