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Description
Château Grand-Puy Ducasse - AC Pauillac 5ème Cru classéehr delikates Bouquet, das mit viel reifer Kirschenfrucht, Brombeere und etwas Lakritze glnzt. Der Wein wirkt dicht und kraftvoll, hat aber auch eine schne Frische in sich. Das Holz riecht man in der Nase noch sehr gut, es ist aber von exzellenter Qualitt und gut eingebunden. Am Gaumen wesentlich harmonischer und stimmiger als erwartet. Jetzt zeigt sich der Wein von seiner cremig weichen Seite, mit einem feinen Tanningerst. Die geballte schwarze
ehr delikates Bouquet, das mit viel reifer Kirschenfrucht, Brombeere und etwas Lakritze glänzt. Der Wein wirkt dicht und kraftvoll, hat aber auch eine schöne Frische in sich. Das Holz riecht man in der Nase noch sehr gut, es ist aber von exzellenter Qualität und gut eingebunden. Am Gaumen wesentlich harmonischer und stimmiger als erwartet. Jetzt zeigt sich der Wein von seiner cremig weichen Seite, mit einem feinen Tanningerüst. Die geballte schwarze Frucht wird von einer saftigen Säure gebändigt, das schafft die Balance und das angenehme Mundgefühl.
- Land: Frankreich
- Region: Bordeaux
- Traubensorte: 58% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 2% Petit Verdot
- Alkoholgehalt: 13.5 % Vol.
- Genussphase: bereits genussreif, bis 12 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: 16° bis 18° C
- Vinifikation/Ausbau: Nach der manuellen Lese in Kisten und einer ersten Sortierung im Weinberg, die Trauben werden nochmals sortiert mit einem optischen Sortiergerät der neuesten Generation. Wein machen wird in thermoregulierten Edelstahltanks hergestellt. Ein Teil von Lots führt seine malolaktische Gärung in neuen Fässern durch. Der gesamte Wein wird in Eichenfässern ausgebaut, mit 35% neuem Holz für dieser Jahrgang.
- Empfehlungen: Châteaubriand, Filet Wellington, Würzige Grilladen, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Wildschweinentrecôte mit Spätzli, Blauschimmelkäse, Würzige Hartkäse
- Auszeichnungen:
- 2022 (94 Pt. Wine Spectator, 96 Pt. James Suckling, 94 Pt. A. Galloni, 92 Pt. Falstaff) - Allergiehinweis: enthält Sulfite
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