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Description
Japan Benifuuki Catechin BioDieser japanische Grntee aus erster Ernte wurde ausschlielich aus der Strauchsorte Benifuuki hergestellt. Dieser Kultivar ist bekannt fr einen auergewhnlich hohen Catechin Gehalt, weswegen der Geschmack herber und intensiver ausfllt. Gesamt Catechin Gehalt: 17. 600 mg 100g Wir empfehlen eine Aufnahme ber die Nahrung von insgesamt 800 mg ( ) Epigallocatechin 3 gallat pro Tag nicht zu berschreiten. Diese maximale Empfehlung bercksichtigt nicht
Dieser japanische Grüntee aus erster Ernte wurde ausschließlich aus der Strauchsorte Benifuuki hergestellt. Dieser Kultivar ist bekannt für einen außergewöhnlich hohen Catechin-Gehalt, weswegen der Geschmack herber und intensiver ausfällt.
Gesamt Catechin-Gehalt: 17.600 mg / 100g
Wir empfehlen eine Aufnahme über die Nahrung von insgesamt 800 mg (-)-Epigallocatechin-3-gallat pro Tag nicht zu überschreiten. Diese maximale Empfehlung berücksichtigt nicht Schwangere, Stillende und Kinder unter 18 Jahren.
Was sind Catechine?
Teetrinken bereitet nicht nur Freude und Genuss, sondern sorgt auch für die Aufnahme zahlreicher wertvoller Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien, Koffein oder Catechine.
Catechine sind natürliche Inhaltsstoffe der Teepflanze aus der Gruppe der Polyphenole, die maßgeblich für den herben und leicht bitteren Geschmack verantwortlich sind. Catechine geben aber nicht nur Geschmack, sondern ihnen werden auch zahlreiche positive Wirkungen und antioxidative Eigenschaften zugeschrieben.
Das wohl bekannteste Catechin ist das Epigallocatechingallat (EGCg), welches in unserem Japan Benifuuki Catechin-Tee in besonders großen Mengen enthalten ist.
Einfluss des Anbaus
Bei der Herstellung unseres Japan Benifuuki Catechin-Tee werden die erntefrischen Blätter nicht wie üblich erhitzt, sondern lediglich überheiß (also bei sehr hohen Temperaturen) gedämpft (irimushi). Dadurch entfaltet sich das Aroma des Tees im Aufguss besonders gut, und gleichzeitig bleibt ein möglichst hoher Wirkstoffgehalt erhalten.
Einfluss der Zubereitung
Wir empfehlen für den Japan Benifuuki Catechin-Tee eine Wassertemperatur von 80°C und eine Ziehzeit von 2 Minuten. Der Tipp ist aber eine Empfehlung für den optimalen Genuss, während heißeres Wasser und eine längere Ziehzeit die volle Fülle an wertvollen Inhaltsstoffen freisetzen.
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