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Description
Eine Freundschaft - 100 RezepteWas Johann Lafer von Meisterkoch Eckart Witzigmann lernte: Gemeinsam blicken Lehrer und Schler auf 100 Jahre Leidenschaft fr das Kochen. Was verbindet die Spitzenkche Eckart Witzigmann und Johann Lafer? Natrlich die Liebe zum Kochen, zum Genuss und zu exzellenten kulinarischen Kreationen. Was aber kaum jemand wei: Als der damals zwanzigjhrige Jungkoch Lafer beim groen Witzigmann eine seiner ersten Stellen antrat, begann auch die besondere Freundschaft
Was Johann Lafer von Meisterkoch Eckart Witzigmann lernte: Gemeinsam blicken Lehrer und Schüler auf 100 Jahre Leidenschaft für das Kochen.
Was verbindet die Spitzenköche Eckart Witzigmann und Johann Lafer? Natürlich die Liebe zum Kochen, zum Genuss und zu exzellenten kulinarischen Kreationen. Was aber kaum jemand weiß: Als der damals zwanzigjährige Jungkoch Lafer beim großen Witzigmann eine seiner ersten Stellen antrat, begann auch die besondere Freundschaft der beiden Männer. In ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch sind daher nicht nur diebesten Rezepte dieser besonderen Lehrer-Schüler-Beziehung versammelt, sondern auch Anekdoten aus 100 Jahren Küchenerfahrung, auf die beide gemeinsam zurückblicken können. Besondere Würze erhält dieser Blick hinter die Kulissen durch Diskussionen über unterschiedliche Küchenprinzipien und kulinarische Weiterentwicklungen.
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