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Description
Nebbiolo Perbacco Langhe DOC ViettiVino rosso fruttato con sentori di menta, spezie e caramella. Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato. Robusto, intenso, potente in giovent; complesso, elegante con invecchiamento. Processo: Vinificazione di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3 4 settimane ad una temperatura di 28 32C. Segue la fermentazione malolattica
Vino rosso fruttato con sentori di menta, spezie e caramella. Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato. Robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con invecchiamento.
Processo: Vinificazione di uve in prevalenza provenienti da diversi vigneti di Nebbiolo da Barolo e Nebbiolo da Barbaresco. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione.
Abbinamenti: Si sposa benissimo con spezzatino, selvaggina, arrosti di carni rosse e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.
PROVENIENZA: Piemonte.
UVA: Nebbiolo 100%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°C.
PRODUTTORE: Vietti.
NOTE SPECIFICHE: Contiene Solfiti.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.
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