50 Gram BỘT GẤC KHÔ NGUYÊN CHẤT

50 Gram BỘT GẤC KHÔ NGUYÊN CHẤTLu khi s dng bt gc ly mu: Khi s dng nn ha vo nc v lc qua ry ly nc ct. iu chnh liu lng bt sao cho ph hp c mu sc ng nht. xi gc c th dng bt gc trn trc tip vo go sau mang i . 2. Cc bc nu xi gc: Bc 1: Ngm 500g go np vi nc lnh 4 5 ting cho go mm. Cho go ngm nc vo sch, cho ra r ro. Bc 2: Bt gc 18g thm mt cht ru nh nhuyn ln mu. Bc 3: Trn hn hp bt gc trn vo go, o u cho ngm mu, thm mt cht mui v cho vo xng em i hp chn. Bc 4: ng + nc ct da trn u. Bc 5: Khi xi gc

 Lưu ý khi sử dụng bột gấc lấy màu:

 Khi sử dụng nên hòa vào nước và lọc qua rây để lấy nước cốt.

 Điều chỉnh liều lượng bột sao cho phù hợp để được màu sắc ưng ý nhất.

 Đồ xôi gấc có thể dùng bột gấc trộn trực tiếp vào gạo sau đó mang đi đồ.

2. Các bước để nấu xôi gấc: 

Bước 1: Ngâm 500g gạo nếp với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm. Cho gạo đã ngâm đủ nước vo sạch, cho ra rá để ráo.

Bước 2: Bột gấc 18g thêm một chút rượu đánh nhuyễn để lên màu. 

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột gấc ở trên vào gạo, đảo đều cho ngấm màu, thêm một chút muối và cho vào xửng đem đi hấp chín. 

Bước 4: Đường + nước cốt dừa trộn đều.

Bước 5: Khi xôi gấc chín rưới hỗn hợp trên vào trộn đều thêm chút dầu ăn cho xôi được bóng. Hấp thêm khoảng 2-3 phút.

Bước 6: Bắc nồi xôi ra khỏi bếp sau đó mang đi trưng bày trên đĩa.