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Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia Cotarella

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Description

Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia CotarellaEleganza Frizzante dal Lago di Bolsena Note Fruttate e Vivace Acidit Metodo Charmat per un Perlage Fine Ottenuto da uve selezionate nella zona di Montefiascone e spumantizzato con metodo Charmat, lo Spumante Best Brut DOP della rinomata Famiglia Cotarella il risultato di una sapiente lavorazione di uve che beneficiano del microclima unico della zona, ideale per sviluppare le caratteristiche perfette per la spumantizzazione. Caratteristiche Colore

  • Eleganza Frizzante dal Lago di Bolsena
  • Note Fruttate e Vivace Acidità
  • Metodo Charmat per un Perlage Fine

Ottenuto da uve selezionate nella zona di Montefiascone e spumantizzato con metodo Charmat, lo Spumante Best Brut DOP della rinomata Famiglia Cotarella è il risultato di una sapiente lavorazione di uve che beneficiano del microclima unico della zona, ideale per sviluppare le caratteristiche perfette per la spumantizzazione.

Caratteristiche Colore giallo chiaro, impreziosito da delicati riflessi verdognoli che ne anticipano la freschezza. Al naso, si percepisce subito un bouquet fragrante e diretto, con piacevoli note fruttate che ricordano la mela fresca. In bocca, la sua spuma fine e persistente accarezza il palato, rivelando una vivace acidità ben bilanciata da un finale sapido e piacevolmente persistente.

Territorio Le uve destinate alla produzione di questo pregiato spumante provengono dai vigneti situati nella zona di Montefiascone. Il clima tipico di quest'area, caratterizzato da una buona ventilazione e un’escursione termica ideale, permette di ottenere uve con una naturalmente bassa gradazione alcolica e una spiccata acidità, elementi fondamentali per la creazione di uno spumante Brut di qualità con il metodo Charmat.

Vinificazione Dopo una soffice pigiatura, il mosto ottenuto viene fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata (13-15°C) per preservarne gli aromi primari. Al termine della fermentazione alcolica, il vino base affina ulteriormente in contenitori di acciaio inox prima di essere trasferito in autoclave per la presa di spuma secondo il Metodo Charmat, che conferisce al vino le sue caratteristiche bollicine fini ed eleganti.

Curiosità Best Brut, prodotto con metodo Charmat e presentato in anteprima nell’estate 2015, è la prima versione spumantizzata dell’Est! Est!! Est!!! il tipico vino bianco di Montefiascone. Da qui il suo nome originale e divertente: Best Brut.

La Leggenda "Est! Est!! Est!!!": Est, in latino, è l'abbreviazione di "est bonum", ovvero "vino buono". Intorno al XII secolo gli ecclesiastici dell'epoca che passavano nella zona di Montefiascone e facevano sosta nelle locande locale. Per indicare che il vino era buono scrivevano nella porta della locanda la parola Est; una volta giunti a Montefiascone e assaggiato il vino locale, notando l'eccezionale qualità, scrissero per ben tre volte il messaggio "Est! Est!! Est!!!"

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Lazio.

VITIGNI: Trebbiano 60%, Rossetto 15%, Malvasia 25%.

GRADAZIONE: 12,38% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Famiglia Cotarella - Montecchio (TR).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Famiglia Cotarella

Il legame tra Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori a Monterubiaglio, realizzano la prima cantina per la produzione in proprio di vino.

Seppur in costante evoluzione, Famiglia Cotarella si fonda su alcuni pilastri immutabili. L’amore per le nostre radici, la cultura come scambio continuo, la costante ricerca, la curiosità, la disposizione a innovare e innovarsi. La passione per il nostro lavoro e il piacere dell’ascolto e della condivisione. Senza tutte queste cose non saremmo chi siamo oggi né saremmo pronti ad affrontare il domani.

TERRITORIO
Selezioniamo i vigneti che offrono condizioni pedoclimatiche ideali per la crescita dei nostri vitigni e studiamo costantemente il terroir delle aree di Umbria e Lazio per comprenderne a fondo le vere potenzialità.

SCIENTIFICITÀ
Dalla fase di coltivazione a quella di vinificazione adottiamo metodi scientifici e tecniche all’avanguardia nella convinzione che sperimentazione, innovazione e cultura enologica siano fondamentali per rivitalizzare le tradizioni vinicole del nostro territorio.

DINAMICITÀ
Il costante viaggio tra le nostre radici ed il futuro, la volontà di scoprire tutte le potenzialità dei nostri territori, realizzare vini che ne esaltino le caratteristiche e le peculiarità.

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Donna A.
Phoenix, US
★★★★★ 5
Brody loves the Owl ball
Color: Brown, Color: Brown
My dog loves this ball! He destroys every toy! He loves balls but he destroys all of them. He loves Owl ball! It’s challenging for him to pick up & loves the sound. Best toy he has! Keeps him entertained & he can’t destroy it!!
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Reviewed in the United States on March 21, 2026
M
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Mike Salas
Houston, US
★★★★★ 2
Not for aggressive chewers
States it's for aggressive chewers, lasted 48 hours. She did enjoy it, but it was short lived.
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Reviewed in the United States on March 29, 2026
D
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Doug & Kelly
Waukegan, US
★★★★★ 5
Great play and chew toy!
Pattern Name: Star
The dogs love these! They're sturdy and give them plenty of chew time. The size is great and they are very playable. The dogs have a lot of fun and the weight is just enough for our little dogs.
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Reviewed in the United States on February 20, 2026
M
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Michael R. Tench
Omaha, US
★★★★★ 5
Great for tug of war
Pattern Name: Checkered
Dog loves them. Best tug of war toy yet. Pretty we’ll indestructible
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Reviewed in the United States on January 2, 2026
P
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Pae Damien
Waukegan, US
★★★★★ 5
Great Dane Tested and Approved 5 Star
Pattern Name: Checkered, Pattern Name: Checkered
A picture is worth a thousand words applies to this product, as you will see in the attached photos these stand up to the abuse of a Great Dane. He has dragged me around the yard for hours already with this in his mouth and the stretchy handle keeps it shape. This ball is a little firmer than others of these I have had in the past, which helps exercise his giant jaw. I could get a few weeks out of the other brands I have bought. This brand is still like new well past the time others have failed. I will be ordering more as my French Mastiff is interested in one of his own (the boys do not like to share toys - most dog guardians understand).
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Reviewed in the United States on August 29, 2024

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