Les bonnes soupes du monastère

Les bonnes soupes du monastèreLes soupes sont apprcies en tout temps : servies chaudes en hiver et froides en t, on les aime parce qu'elles font du bien au corps et l'me. Les recettes de ce livre ont t cres par le frre Victor Antoine, moine bndictin et grand chef devant l'Eternel. Cet homme hors du commun a eu l'heureuse ide de prsenter des soupes dans l'ordre des douze mois de l'anne, mettant en valeur les produits frais du march en fonction des saisons. Des velouts aux consomms

Les soupes sont appréciées en tout temps : servies chaudes en hiver et froides en été, on les aime parce qu'elles font du bien au corps et à l'âme. Les recettes de ce livre ont été créées par le frère Victor-Antoine, moine bénédictin et grand chef devant l'Eternel. Cet homme hors du commun a eu l'heureuse idée de présenter des soupes dans l'ordre des douze mois de l'année, mettant en valeur les produits frais du marché en fonction des saisons. Des veloutés aux consommés classiques, des soupes consistantes aux bouillons plus discrets, ces délicieuses recettes empreintes de simplicité, de frugalité et s'inspirant de l'esprit de famille de la tradition monastique permettent de renouveler agréablement et de mille et une façons ce mets nourrissant et toujours réconfortant. Ce livre est une invitation à succomber à la tentation.