Volpe Pasini - Cabernet

Volpe Pasini - CabernetOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Volpe Pasini Regio Friuli Appelatie DOC Druivenras 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc Oogstjaar 2017 Alcohol % 12,50% Inhoud 750ml De Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zijn gemporteerd uit Frankrijk maar zijn zeer goed geacclimatiseerd in Friuli. Het is een droge wijn met een stevige body. Dankzij de aanwezigheid van de Cabernet Franc heb je een zekere kruidigheid. De kleur is intens

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Volpe Pasini

  Regio - Friuli

  Appelatie - DOC

  Druivenras - 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

  Oogstjaar - 2017

  Alcohol % - 12,50%

  Inhoud - 750ml

  De Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zijn geïmporteerd uit Frankrijk maar zijn zeer goed geacclimatiseerd in Friuli. Het is een droge wijn met een stevige body. Dankzij de aanwezigheid van de Cabernet Franc heb je een zekere kruidigheid. De kleur is intens robijn rood. Indien de wijn nog jong is de zuurtegraad vrij hoog en rijk aan tannines. De wijn is dus ideaal om verder te laten rijpen zodat hij nog eleganter en complexer wordt. De kleur evolueert dan ook naar amber. Het is een goede wijn om bij hert of wild in het algemeen te serveren.

• Serveertemperatuur: 18-20 ° C

  Druif: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

  Productie: 16.700 flessen

  Productiezone: Togliano

  Bewaarmogelijkheden: 4/5 jaar

  Gisting: in staal. Verfijnen op fles.

• Het hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.

  In de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals Mario Schiopetto, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.

  We kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan ​​van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.