Côtes de Provence AOP Petite Bravade Blanc

Côtes de Provence AOP Petite Bravade BlancProefnotitie Prachtige groen goudgele kleur, helder en briljant. In de neus aromas van gele vruchten, citroen en kaffir limoen, met subtiele nuances van zoete specerijen. De smaak is levendig en knapperig, met een verfrissende zilte toets. Over Les Vignobles Torpez Saint Tropez, een pittoresk dorp in de Provence, heeft een rijke geschiedenis die diep geworteld is in een eeuwenoude legende. De Torpez wijnmakerij, opgericht in 1908, maakt onlosmakelijk

Proefnotitie

Prachtige groen-goudgele kleur, helder en briljant. In de neus aroma’s van gele vruchten, citroen en kaffir limoen, met subtiele nuances van zoete specerijen. De smaak is levendig en knapperig, met een verfrissende zilte toets.

Over Les Vignobles Torpez

Saint-Tropez, een pittoresk dorp in de Provence, heeft een rijke geschiedenis die diep geworteld is in een eeuwenoude legende. De Torpez-wijnmakerij, opgericht in 1908, maakt onlosmakelijk deel uit van deze traditie en brengt de smaken van de regio tot leven. Gelegen in een unieke natuurlijke omgeving, produceren de wijngaarden wijnen die de elegantie, balans en schoonheid van het terroir van Saint-Tropez weerspiegelen. De Torpez-wijnen belichamen niet alleen de essentie van het landschap, maar zijn ook een eerbetoon aan de rijke geschiedenis en cultuur van dit iconische dorp.

Vinificatie

De druiven worden deels met de hand (75%) en deels machinaal (25%) geoogst. Na de oogst worden ze gekoeld en zacht geperst onder inert gas om oxidatie te voorkomen. De vergisting verloopt langzaam bij 14°-20°C om de aroma’s te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn op fijne lies met regelmatige bâtonnage om structuur en complexiteit te ontwikkelen. Door rijping op lies van meerdere jaargangen blijft de wijn aromatisch fris en perfect in balans.

Druivensoorten

Rolle (100%)

Wijn-spijscombinatie

Perfect in combinatie met focaccia, artisjokken à la barigoule", avocado met tonijn. Zeevruchten en gegrilde vis. "

Specificaties