SKU: 75787277251

Nik Sharma - De smaakvergelijking

Sale price$22.49 Regular price$24.99
Save 10%

Pay in installments of $6.25 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 26 - Jul 31

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Nik Sharma - De smaakvergelijkingDe wetenschap achter geweldig koken in meer dan 100 essentile recepten De smaakvergelijking is een toegankelijke gids die je helpt om elementaire ingredinten te verheffen en heerlijke gerechten te bereiden die telkens de juiste toon weten te raken. In dit boek duikt moleculair bioloog en culinair schrijver Nik Sharma diep in de wetenschap achter smaak. Hij onderzoekt aan de hand van meer dan 100 recepten (die grotendeels hun oorsprong in de Indiase

De wetenschap achter geweldig koken in meer dan 100 essentiële recepten

De smaakvergelijking is een toegankelijke gids die je helpt om elementaire ingrediënten te verheffen en heerlijke gerechten te bereiden die telkens de juiste toon weten te raken. In dit boek duikt moleculair bioloog en culinair schrijver Nik Sharma diep in de wetenschap achter smaak.

Hij onderzoekt aan de hand van meer dan 100 recepten (die grotendeels hun oorsprong in de Indiase keuken vinden) de verschillende componenten die onze smaakbeleving beïnvloeden. Onze emoties die een rol spelen als we koken en eten, ons zicht dat de kleuren en vormen van ons voedsel registreert. Geluid, diverse textuurelementen en de verschillende manieren om ze op te bouwen.

Ook worden de vijf basissmaken zoet, zuur, bitter, zout, umami en smaakversterkers als rijkheid (de smaak van vet) en vurigheid uitgebreid behandeld. Een spannende en smaakvolle ontdekkingsreis waarin theorie en praktijk prachtig vervlochten zijn.

– uitgeroepen tot een van de beste kookboeken van najaar 2020 volgens The New York Times, Daily Telegraph, Eater, Epicurious, Food & Wine, Saveur, CNN Travel, The Kitchn, Chowhound, The Boston Globe, The Chicago Tribune e.a.

– voor de lezers van Over eten en koken van Harold McGee, Zout, vet, zuur, hitte van Samin Nosrat en De smaakbijbel van Niki Segnit

 

9789464040586
1
Hardback
17-08-2021
Fontaine Uitgevers
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 75787277251

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.6 ★★★★★
Based on 7 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
T
Verified Purchase
TH
Houston, US
★★★★★ 5
Not bad for a medium chewer.
Keeps dog busy and took about a week for him to chew thru.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 9, 2026
N
Verified Purchase
Nana Sue
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
Play Pet
Perfect toy for a medium sized dog. He could not pull it apart!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 13, 2026
C
Verified Purchase
customer
Natrona Heights, US
★★★★★ 5
My mini dachshund Lucy loves her new chipmunk
It is a durable squeaky toy, fun to play with. My dog loves it!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 21, 2022
L
Verified Purchase
Leanne Cowles
Draper, US
★★★★★ 4
Not for a strong destroyer
Golden retriever destroyed this quickly but I’m starting to think he can destroy all things.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 20, 2026
P
Verified Purchase
PCW
New York, US
★★★★★ 5
Tough
durable, heavy duty, takes a lot of abuse!!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on July 15, 2025

recommand products