Cava Brut

Cava BrutHet wijnhuis Benito Escudero is allemaal begonnen bij deze cavas. Meneer Benito Escudero is namelijk als een van de eerste makers van Spanje begonnen met het maken van mousserende wijnen op de champagne methode. Nadat hij dit in Frankrijk had geleerd, begon hij hier ook mee in Grvalos wat in de Rioja provincie ligt. Totdat de Fransen hier boos over werden gingen deze wijnen dan ook de deur uit onder de naam Champaa. Deze cava is gemaakt van de viura,

Het wijnhuis Benito Escudero is allemaal begonnen bij deze cava’s. Meneer Benito Escudero is namelijk als een van de eerste makers van Spanje begonnen met het maken van mousserende wijnen op de champagne-methode. Nadat hij dit in Frankrijk had geleerd, begon hij hier ook mee in Grávalos wat in de Rioja provincie ligt. Totdat de Fransen hier boos over werden gingen deze wijnen dan ook de deur uit onder de naam Champaña. Deze cava is gemaakt van de viura, ons beter bekend als de macabeo druif. Zoals je weet is het in Spanje nogal warm en om daar een goed, niet te zoet, bubbeltje vandaan te krijgen moeten de druifjes dus op hoogte staan. Omdat voor deze cava druiven zijn gebruikt van 900 meter hoogte zit er zeker nog voldoende frisheid in de wijn. Zelfs genoeg om aan deze Brut een klein beetje dosage toe te voegen voor een prettige balans. Het is een mega fruitig en plezierig glas. Veel prettige groene appel en niet te bijtende zuren. Geen glas waarbij je uren na hoeft te denken maar waar je wel enorm van geniet.