Proefpakket FijnproeverBrazili Prove e Viva De koffiebonen van Prove e Viva, zijn uiteraard afkomstig uit Brazili. Deze Single Origin komt van de koffieplantages van de familie Rossi. Rossi? Dat klinkt erg Italiaans Klopt! Alberto Rossi, nageslacht van Italiaanse immigranten, was de oprichter van deze 440 hectare grote koffieplantage. Inmiddels hebben zijn kleinzonen, Jeferson Jnior en Luis Alberto, de plantage overgenomen. Bij de familie Rossi staat kwaliteit altijd

Brazilië Prove e Viva

De koffiebonen van Prove e Viva, zijn uiteraard afkomstig uit Brazilië. Deze Single Origin komt van de koffieplantages van de familie Rossi. - Rossi? Dat klinkt erg Italiaans - Klopt! Alberto Rossi, nageslacht van Italiaanse immigranten, was de oprichter van deze 440 hectare grote koffieplantage. Inmiddels hebben zijn kleinzonen, Jeferson Júnior en Luis Alberto, de plantage overgenomen. Bij de familie Rossi staat kwaliteit altijd voorop, wat u zeker terug proeft in deze koffiebonen. 

Met een breed smakenpalet zorgen deze koffiebonen voor een zoete, intense koffie waarin u smaken van melkchocolade, praline en hazelnoten proeft. 

Prove e Viva! Proef en leef!

Eigenschappen

Land: Brazilië

Regio: Manhuacu - Matas de Minas

Plantage: Fazenda Araujo

Hoogte: 1000 m

Verwerking: Pulped Natural

Variëteit: Mundo Novo

Latino Triplo

De Latino Triplo is een heerlijke melange bestaande uit drie Latijns-Amerikaanse koffiebonen. Deze koffiebonen maken de Latino Triplo tot een zoete, stevige en volle espresso waarin u vooral chocolade en noten proeft. Bijzonder aan deze melange is dat de bekende bittere nasmaak uitblijft. De Latino Triplo is dan ook zeer geschikt voor het bereiden van een cappuccino of andere melkspecialiteiten. 

• Brazilië: voor de zoete tonen worden koffiebonen uit Brazilië gebruikt.
• Colombia: de explosie van chocolade komt voort uit Colombiaanse koffiebonen.
• Guatemala: de koffiebonen uit Guatemala geven deze melange een stevige basis.

Cicipi Sumatra

De Cicipi Sumatra (Proef Sumatra) koffiebonen zijn afkomstig van kleinschalige familie-plantages op Sumatra. Op deze familie-plantages wordt erg veel waarde gehecht aan de omliggende natuur. De families worden dan ook geacht op een ecologisch verantwoorde manier hun koffiebonen te verbouwen. Om deze visie extra kracht bij te zetten, onderteken de familiebedrijven een contract waardoor ze zeer actief betrokken worden bij de bescherming van tropische regenwouden en de flora en fauna die daarin leven. 

Dat maakt deze koffiebonen extra bijzonder, als je het ons vraagt. Het resultaat: intense koffiebonen met smaken van pure chocolade en rozijnen. Dankzij de zoete smaken uitermate geschikt voor melkspecialiteiten. Heerlijk als espresso, lungo en filterkoffie.

Eigenschappen

Land: Indonesië

Regio: Centraal Aceh

Plantage: kleine familieplantages

Hoogte: 900 - 2400 meter

Verwerking: Semi - Washed

Ethiopië: De Oorsprong

De oorsprong: Ethiopië. Hier begon het allemaal. Het fenomeen dat we tegenwoordig kennen als 'koffie', werd hier ontdekt. Deze koffiebonen zijn afkomstig uit regio Sidamo, gelegen in het zuiden van Ethiopië. In Sidamo zijn erg veel kleinschalige koffieplantages. Met kleinschalig bedoelen wij: tussen 1000 en 1800 koffieplanten. De kwaliteit van de koffiebonen is erg hoog en worden ook nog eens met de hand geplukt, dat Proef je! 

De koffiebonen in deze zak zijn erg veelzijdig van smaak. Wanneer u de koffiebonen gebruikt als filterkoffie zult u frisse fruittonen proeven. Bij andere zetmethoden zult u een zoetere koffie krijgen met tonen van chocolade.

Eigenschappen

Land: Ethiopië

Regio: Sidamo

Plantage: Smallholders farms

Hoogte: 1470 - 1800 meter

Verwerking: Washed

Variëteit: Ethiopia Heirloom

Hemels Colombia

Deze Colombiaanse topper is een onvervalste Single Origin. De koffiebonen zijn afkomstig van de koffieplantage 'La Morelia' van Abel Cardona. Zijn koffieplantage van acht hectare groot ligt in de regio Risaralda, midden in de Colombiaanse koffiegordel. La Morelia heeft een gemiddelde hoogte van 1600 meter en dankzij het westelijk gelegen Andesgebergte heeft het een speciaal microklimaat. 

Dit maakt Hemels Colombia dan ook een genot om te proeven. In de mond voelt het als een echte eenheid en u zult voornamelijk bruine suiker en chocolade proeven. In de afdronk komt een klein zuurtje naar boven. Uitermate geschikt om de hele dag te drinken. 

Eigenschappen

Land: Colombia

Regio: Risaralda

Plantage: Finca la Morelia

Hoogte: 1600 meter

Verwerking: Washed

Variëteit: Castillo