Volpe Pasini - Friulano

Volpe Pasini - FriulanoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Volpe Pasini Regio Friuli Appelatie DOC Druivenras 100% Friulano Oogstjaar 2023 Alcohol % 13,50% Inhoud 750ml Eens bekend onder de naam Tocai, is deze witte wijn nu een unieke entiteit op zich, hoewel hij voortkomt uit de oude Franse Sauvignonasse wijnstok, die in de negentiende eeuw vanuit Bordeaux naar Friuli werd gebracht. Het profiel is evenwichtig, zacht en rijk, wat prachtig het harmonieuze

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Volpe Pasini

  Regio - Friuli

  Appelatie - DOC

  Druivenras - 100% Friulano

  Oogstjaar - 2023

  Alcohol % - 13,50%

  Inhoud - 750ml

  Eens bekend onder de naam Tocai, is deze witte wijn nu een unieke entiteit op zich, hoewel hij voortkomt uit de oude Franse Sauvignonasse-wijnstok, die in de negentiende eeuw vanuit Bordeaux naar Friuli werd gebracht. Het profiel is evenwichtig, zacht en rijk, wat prachtig het harmonieuze karakter van het klimaat van de Colli Orientali weerspiegelt, gelegen tussen de uitlopers van de Alpen en de Adriatische Zee.

  Door de vinificatie in stalen tanks behoudt deze wijn de aromatische rijkdom van de druiven en onthult het de authentieke essentie van deze historische wijn uit de Colli Orientali. In het glas schittert het met een lichte en heldergele kleur. In de neus intense en expressieve aroma’s, die herinneren aan rijp fruit, citrusgeuren, subtiele tropische nuances en hints van aromatische kruiden. Met zijn rijke en aanhoudende smaak biedt het een royale en fruitige beleving, met een harmonieuze, hartige en licht amandelachtige afdronk.

• Serveertemperatuur: 10-12 ° C

  Druif: 100% Friulano

  Productie: 6.700 flessen

  Productiezone: Togliano

  Bewaarmogelijkheden: 3/4 jaar

  Gisting: in staal. Verfijnen op fles.

• Het hart van het complex, met zijn kantoren en de kelder, bestaat uit een monumentale villa uit 1596 en een complex van gebouwen rondom de villa.

  In de jaren 70 bracht Volpe Pasini samen met andere wijnhuizen, zoals Mario Schiopetto, de Friulische wijnproductie naar Italië en de wereld. Ze lieten de logica van wijnen achter in mandflessen en concentreerden hun energie op het onderzoek naar excellentie.

  We kunnen de productiefilosofie samenvatten in drie sleutelwoorden: originaliteit (geleverd door het land, ongeëvenaard en exclusief), levensduur, plezier. Het eerste moet vooral onze aandacht trekken en vereist een zorgvuldige studie. De wijnstok is een bijzondere plant die als geen ander de capaciteit heeft om de geest van de aarde waarin hij groeit in de druiven over te brengen. In een uitstekend terroir slaagt het erin om druiven te produceren die origineel en anders zijn dan die welke in enig ander deel van de wereld worden verbouwd. Dit is de essentie van de wijnstok en het belangrijkste motief voor het bestaan van degenen die gepassioneerd zijn door wijn. Voor originaliteit is het het doel en de voorwaarde die nodig is om dit te bereiken. De mens moet zijn deel doen om te behandelen, beschermen en behouden wat de natuur bereid is te geven. Dit is Volpe Pasini.